“Lo zucchero grezzo, che non è stato ancora preparato per l'uso umano, dovrebbe essere essiccato in estate al sole o in inverno su una pietra riscaldata, e quando è asciutto, può essere mangiato o bevuto e la persona si riprende. E a chi soffre nel cervello o nel petto ed è così chiuso che non può spurgare (dal naso) e sputare, esso pulisce il cervello se mangiato o bevuto, e lo aiuta nella pulizia del petto".
Ora scopriamo gli effetti positivi inaspettati dello zucchero, che può essere usato come espettorante e spurgante.
Secondo gli studi del dott. Hertzka è da ritenersi ottimale lo zucchero di canna grezzo (Küchengeheimnisse der Hildegard Medizin).
Come medicinale aiuta in caso di tosse, catarro e sinusite .
Più volte al giorno 1-2 cucchiaini di zucchero di canna grezzo, magari in aggiunta al te di finocchio .
“Se l'uomo è corpulento e ha carni grasse e mangia spesso del miele , si procura della putredine. Colui che invece è magro e secco non ne viene a soffrire se lo mangia cotto."
"Se qualcuno mangia il favo con la cera ,accende la biliosità dell'uomo e lo fà soffrire, conducendolo alla spossatezza e all'aumento della melanconia.”
Come dolcificante non è consigliato, si suppone che per chi rientra nella media, nè troppo grasso, nè magro e secco, non ne risentirà particolarmente se ne consuma in quantità modiche.
Il miele viene impiegato in numerose ricette medicinali :