Ingredienti
Preparazione
Sbucciare le pere ed eliminare il torsolo, bollirle in acqua, eliminare l’acqua bollita ridurre in poltiglia fino ad ottenere una purea.
Scaldare il miele con attenzione in una pentola ed eliminare la schiuma.
Aggiungere alla purea di pera, il miele e i 100 gr di mistura (finocchio montano,galanga, liquirizia e santoreggia) mescolare con forza e riempire dei contenitori di vetro puliti.
Si ottiene così una purea delicata.
Come descritto da S. Ildegarda nel suo Physica questa è la cura disintossicante per eccellenza:
”Questa è la purea più preziosa dell’oro e vanifica tutti i liquidi cattivi. Ripulisce l’essere umano, come quando puliamo le stoviglie dallo sporco.”
Da consumare tutti i giorni:
1 cucchiaino da tè la mattina a digiuno
2 cucchiaini a mezzogiorno
3 cucchiaini prima di coricarsi